मानव पाचन तंत्र के प्रमुख अंग चित्र सहित Human Digestive System in Hindi

इस लेख मे हमने मानव पाचन तंत्र के प्रमुख अंग की जानकारी चित्र सहित Human Digestive System in Hindi दिया है। साथ ही पाचन तंत्र की संरचना और विभिन्न अंगों, भागों के कार्य के विषय मे बताया है।

इसमे हमने मानव पाचन तंत्र का चित्र भी दिया है जिससे स्कूल और कॉलेज के बच्चे अपने प्रोजेक्ट, नोट और परीक्षा के लिए मदद कर सकते हैं।

मानव पाचन तंत्र का परिचय Introduction to Human Digestive System in Hindi

आप जब खाते हैं वह मानव शरीर के माध्यम से एक अविश्वसनीय तरीके से घूमता है, पाचन (digestion) होता है और शरीर से निकलता है- ऊपर मानव मुंह (mouth) से नीचे मानव गुदा (anus) तक का चित्र आप देख सकते हैं।यह सभी पाचन तंत्र के द्वारा पूर्ण होता है।

जिस तरह से मानव भोजन के लाभकारी हिस्से अवशोषित (absorbed) होते हैं, उससे आपको ऊर्जा और पोषक तत्व मिलते हैं। इस लेख मे पाचन तंत्र (digestive system) के कार्य करने की प्रक्रिया का चरण-दर-चरण जानकारी हमने दिया है।

[amazon bestseller=”human digestive system” items=”2″]

कौन से अंग मानव पाचन तंत्र का निर्माण करते है? Which organs make up the digestive system of human?

आपका पाचन तंत्र विशिष्ट रूप से मानव भोजन को मानव पोषक तत्वों और ऊर्जा (nutrients and energy) में बदलने के अपने काम को करने के लिए निर्मित है।

जब पाचन की प्रक्रिया पूरी हो जाती है, तो यह मानव मल (human feces) त्यागने के दौरान मानव ठोस अपशिष्ट, या मल (solid waste or feces) को निपटान के लिए जमा करता है और अंत मे गुदा (anus) के रास्ते निकाल देता है।

मानव पाचन तंत्र को बनाने वाले मुख्य अंग (उनके कार्य के क्रम में) Parts of Digestive System of Human Body in Hindi

1. मुंह (mouth)
2. ग्रासनली (oesophagus)
3. पेट (stomach)
4. अग्न्याशय (pancrease)
5. पित्ताशय (bile)
6. यकृत (liver)
7. छोटी आंत (small intestine)
8. बड़ी आंत (large intestine)
9. मलाशय (rectum)
10. गुदा (anus)

अग्न्याशय, पित्ताशय और यकृत उनके रास्ते में उनकी मुख्य मदद करते हैं।

अब आईए, एक-एक करके जानते हैं यह सभी अंग मानव पाचन तंत्र में एक साथ कैसे काम करते हैं।

मुंह (Mouth)

मुंह पाचन तंत्र की शुरुआत है। वास्तव में, पाचन (digestion) तभी से शुरू हो जाता है जब आप खान को चबाना (chewing) शुरू करते हैं।

लार ग्रंथियां (Salivary glands)

मुह के आस-पास स्थित लार ग्रंथियां (salivary glands) सक्रिय हो जाते हैं जैसा कि आप देखते हैं कोई बढ़िया भोजन जैसे बिरियानी, केक, मिठाई या कुछ भी।

मानव मुंह मे मुख्य 3 प्रकार के लार ग्रंथियां होते हैं –

1. लघु या सहायक लार ग्रन्थियाँ (Minor Salivary Gland) – यह पूरे मुख मे 900-1000 से आस-पास होते हैं। मुख्य तौर से होठों, कपोलों (गालों), तालु एवं जीभ पर ढँकी श्लेष्मिका में यह होती हैं। यह मुख मे लार को स्रावित करती हैं और अंदरूनी त्वचा को गीला करती है।
2. वृहद या प्रमुख लार ग्रन्थियाँ (Major Salivary Gland) – मनुष्य के मुख गुहिका के लार का मुख्य भाग इन्हीं तीन बड़े ग्रंथियों से स्रावित होता है। इन तीन लार ग्रंथों के नाम हैं –
   *अधोजिह्वा सबलिंगुअल लार ग्रंथि (Sublingual Salivary Gland)
   *अधोहनु या सबमैक्सिलरी या सबमैण्डीबुलर लार ग्रंथि (Submandibular Salivary Gland)
   *कर्णमूल या पैरोटिड लार ग्रंथि. (Parotid Salivary Gland)

जब आप खाना शुरू करते हैं, तो आप अपने भोजन को ऐसे टुकड़ों में चबाते हैं जो अधिक आसानी से पच (easy digestion) सकें। आपकी लार (saliva) भोजन के साथ घुलमिल जाती है और इसे एक ऐसे रूप में तोड़ना शुरू कर देती है जिसे आपका शरीर अवशोषित और उपयोग (absorb and use) कर सकता है।

जब आप खाना निगलते (engulf and swallow) हैं, तो आपकी जीभ भोजन को मानव गले और मानव घुटकी या ग्रासनली (esophagus) से होकर गुजरती है।

लार (Saliva)

लार मुंह में उत्पन्न होने वाला पानी है। लार ग्रंथियों में उत्पादित, लार 98% पानी है, लेकिन इसमें कई महत्वपूर्ण पदार्थ होते हैं, जिसमें इलेक्ट्रोलाइट्स, बलगम, जीवाणुरोधी यौगिक और विभिन्न एंजाइम शामिल हैं।

जीभ (Tongues)

जीभ मुंह में एक मांसपेशी से बना अंग है। जीभ भोजन चबाने और निगलने के लिए महत्वपूर्ण है, साथ ही बात करते के लिए भी। यह स्वाद मीठा, खट्टा, कड़वा और नमकीन को जानता है और हमारे दिमाग को बताता है।

जीभ का रंग गुलाबी होता है और यह म्यूकोसा के लेयर से ढाका होता है। पैपीली नामक छोटे धक्कों से जीभ को अपनी खुरदरी बनावट मिलती है। हजारों स्वाद की कलियाँ पापीली (papillae) की सतहों को ढँक देती हैं। स्वाद कलिकाएँ तंत्रिका जैसी कोशिकाओं का संग्रह होती हैं जो मस्तिष्क में चलने वाली नसों से जुड़ती हैं।

मानव दाँत (Teeth)

मानव दांत भोजन की वस्तुओं को निगलने और पचाने के लिए यंत्रवत् रूप से काटने का कार्य करते हैं। मनुष्य के चार प्रकार के दाँत होते हैं:

1. 8 छेदक या कृंतक (incisor) काटने का दाँत,
2. 4 भेदक या रदनक (canine) फाड़ने के दाँत,
3. 8 अग्रचर्वणक (premolar) खाद्य घूमने के दांत
4. 12 चर्वणक (molar) चबाने के दाँत।

ग्रासनली (Oesophagus)

ग्रासनली (Oesophagus), मानव ट्रेकिआ या विंडपाइप (windipipe) के पास मानव गले में स्थित है। यह लगभग 25 सेन्टमीटर होता है। जब निगलने पर ग्रासनली (esophagus) मानव मुंह से भोजन प्राप्त करती है, एपिग्लॉटिस या उपकंठ (epiglottis) एक छोटा अंग होता है जो मानव विंडपाइप पर मूड (bend) जाता है जो आपको चोक (choke) होने से बचाता है (जिससे भोजन सांस नली मे नया जाए)।

पेरिस्टलसिस (peristalsis) पाचन नलियों में होने वाली ऐसी गति है जो गले से भोजन मानव पेट (stomach) और फिर आंतों मे एक जगह से दूरी जगह पहुंचता है।

मानव ग्रासनली के निचले हिस्से में एक रिंग जैसी मांसपेशी होती है, जिसे निचला इसोफेजियल स्फिंक्टर (Lower esophageal sphincter) कहा जाता है। जैसे ही खाया हुआ भोजन पेट मे पहुंचता है यह बंद होने वाला यंत्र सिकुड़ जाता है और पेट की खाद्य सामग्री को घुटकी या ग्रासनली में वापस बहने से रोकता है।

निचला इसोफेजियल स्फिंक्टर सही से काम न देने पर लोगों को ऐसिड रेफलक्स (acid reflux) होता है जिसे गैस्ट्रोएसोफ़ेगल रीफ़्लक्स रोग Gastroesophageal Reflux Disease (GERD) कहते हैं। इसमे खान ऊपर जा जाता है और छाती मे दर्द होने की संभावना होती है।

आमाशय (पेट) Stomach

आमाशय (Stomach) एक खोखला अंग (hollow organ) है, या “कंटेनर,” जो भोजन को पेट के एंजाइमों (enzymes) के साथ मिलाता है। ये एंजाइम भोजन को एक उपयोगी रूप में तोड़ने की प्रक्रिया (breaddown of food) को जारी रखते हैं।

पेट के अस्तर (stomach lining) में कोशिकाएं (cells) एक मजबूत एसिड (acid) और शक्तिशाली एंजाइमों (enzymes) का स्राव (secerete) करती हैं जो भोजन को टूटने की प्रक्रिया के लिए मदद करते हैं। जब पेट की खाद्य सामग्री को पर्याप्त संसाधित (adequately processed) किया जाता है, तो उन्हें छोटी आंत (small intestine) में भेज दिया जाता है।

आमाशय के मुख्य काम

1. भोजन के लिए अस्थायी भंडारण, जो अन्नप्रणाली (peristalsis) से आमाशय तक जाता है जहां इसे 2 घंटे या उससे अधिक समय तक रखा जाता है।
2. मिश्रण और संकुचन द्वारा भोजन का टूटना।
3. पेट में मांसपेशियों की परतों की संकुचन (contraction) और विश्राम (relaxation).

क्षुद्रांत्र (छोटी आंत) Small intestine

छोटी आंत लगभग 22 फुट लंबी पेशी नली होती है जो अग्न्याशय द्वारा स्रावित एंजाइमों और यकृत (Liver) से पित्त (Bile) का उपयोग करके भोजन को तोड़ती है। पेरिस्टलसिस (peristalsis) भी इस अंग में काम करता है, भोजन को आगे बढ़ाता है और इसे अग्न्याशय (bile) और यकृत (liver) से पाचन रस (gastric juice) के साथ मिलाता है।

छोटी आंत तीन खंडों से बनी होती है – 

1. ग्रहणी (duodenum)
2. अग्र क्षुद्रान्त्र (​​jejunum)
3. पश्च क्षुद्रान्त्र (ileum)

ग्रहणी (duodenum)

ग्रहणी छोटी आंत का पहला और सबसे छोटा खंड है। यह पेट से आंशिक रूप से पचा हुआ भोजन (चाइम के रूप में जाना जाता है) प्राप्त करता है और छोटी आंत में अवशोषण की तैयारी में चाइम (chyme) के रासायनिक पाचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

अग्र क्षुद्रान्त्र (​​jejunum)

जेजुनम प्राथमिक कार्य अवशोषण है, जहां शर्करा, अमीनो एसिड और फैटी एसिड अवशोषित होते हैं।

पश्च क्षुद्रान्त्र (ileum)

इलियम का मुख्य कार्य विटामिन बी 12, पित्त लवण को अवशोषित करना है, और जिन चीजों का जेजुनम द्वारा अवशोषित नहीं किया गया था उन्हें पाचन करना हैं। इसका अंदरूनी भाग खुद सिलवटों से बना है, जिनमें से प्रत्येक में कई छोटे उंगली जैसे दिखते हैं जो इसकी सतह पर विली (Villi) के रूप में जाना जाता है।

छोटी आंत की सामग्री अर्ध-ठोस (semi-solid) शुरू होती है, और आंत से गुजरने के बाद एक तरल (liquid) रूप में समाप्त होती है। पानी, पित्त (bile), एंजाइम और बलगम (mucus) स्थिरता से इस परिवर्तन में योगदान करते हैं।

एक बार जब पोषक तत्व अवशोषित (nutrients absorbed) हो जाते हैं और बचे हुए खाद्य अवशेष तरल रूप मे  छोटी आंत से गुजरते हैं और बाद मे बड़ी आंत (large intestine) के बृहदान्त्र (colon) में चले जाते है।

अग्न्याशय Pancreas

अग्न्याशय (Pancreas), पाचन एंजाइमों (digestive enzymes) को ग्रहणी (duodenum) में स्राव करता है जो प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट को तोड़ते हैं। अग्न्याशय भी इंसुलिन (insulin) बनाता है, और इसे सीधे रक्तप्रवाह में पारित करता है। चीनी के चयापचय के लिए इंसुलिन मानव शरीर में मुख्य हार्मोन है।

यकृत Liver

यकृत के कई कार्य हैं, लेकिन पाचन तंत्र के भीतर इसका मुख्य काम छोटी आंत से अवशोषित पोषक तत्वों (absorbed nutrients) को संसाधित (processed) करना है। छोटी आंत में स्रावित (secereted) यकृत से पित्त भी वसा (fat) और कुछ विटामिन (vitamn) को पचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

यकृत शरीर का रासायनिक “कारखाना” (chemical factory) है। यह आंत द्वारा अवशोषित कच्चे मल (raw stool) को लेता है और शरीर को काम करने के लिए आवश्यक सभी विभिन्न रसायनों (body chemical) को बनाता है।

यकृत संभावित हानिकारक रसायनों को भी दूर (detoxify) करता है। यह कई दवाओं को चयापचय (metabolism) है और स्राव करता है जो शरीर के लिए विषाक्त हो सकते हैं।

पित्ताशय Gall bladder

यह थैली पित (bile) संग्रहीत करता है और पित्त को यकृत (liver) से केंद्रित करता है, और फिर वसा को अवशोषित करने और खाद्य पचाने (digestion) में मदद करने के लिए पित को छोटी आंत के ग्रहणी (duodenum में छोड़ता है।

अपेंडिक्स (परिशिष्ट) Appendix

आम तौर पर, अपेंडिक्स निचले दाएं पेट में होता है। परिशिष्ट का कार्य अज्ञात है। एक सिद्धांत यह है कि अपेंडिक्स अच्छे बैक्टीरिया के लिए भंडारगृह के रूप में कार्य करता है, जो डायबिटीज बीमारियों के बाद पाचन को बढ़ा देता है। कुछ विशेषज्ञों का मानना है कि परिशिष्ट हमारे शरीर का सिर्फ एक बेकार भाग है।

बृहदान्त्र (बड़ी आंत) Large intestine or Large Bowel

बड़ी आंत, या बृहदान्त्र, अपशिष्ट के प्रसंस्करण के लिए जिम्मेदार है ताकि आंत खाली करना आसान और सुविधाजनक हो। यह एक 6  फुट लंबी नली होती है जो छोटी आंत को मलाशय से जोड़ती है।

बड़ी आंत के मुख्य भाग –

1. सीकुम (caecum)
2. अवरोही बृहदान्त्र (descending colon)
3. आरोही बृहदान्त्र (ascending colon)
4. अनुप्रस्थ बृहदान्त्र (transverse colon)
5. सिग्मॉइड बृहदान्त्र (sigmoid colon) 

यह सभी भाग अंत मे मलाशय (rectum) से जुड़ती हैं। पाचन प्रक्रिया से बचा हुआ मल या कचरा, बृहदान्त्र (colon) के माध्यम से पेरिस्टलटिक मूवमेंट (peristaltic movement) के माध्यम से जाता है।

पहले एक तरल अवस्था (liquid form) में और अंततः एक ठोस (hard) रूप में। जैसे-जैसे मल बृहदान्त्र से गुजरता है पानी सोख लेता है। मल को सिग्मॉइड (S-आकार) बृहदान्त्र में संग्रहीत हो जाता है जब तक कि व्यक्ति दिन में एक या दो बार मलाशय से इसे खाली नहीं करता है।

आमतौर पर बृहदान्त्र (colon) के माध्यम से मल निकालने तक के लिए लगभग 36 घंटे लगते हैं। मल (feces) अपने आप में ज्यादातर खाद्य मलबा (food recidual) और बैक्टीरिया (bacteria) होते है। ये “अच्छे” बैक्टीरिया (good bacteria) कई उपयोगी कार्य करते हैं।

जैसे कि विभिन्न विटामिनों को संश्लेषित करना (synthesized), अपशिष्ट उत्पादों और खाद्य कणों को संसाधित करना और हानिकारक जीवाणुओं (harmful bacteria) से सुरक्षा करना। जब अवरोही बृहदान्त्र मल, या मल से भरा हो जाता है, तो यह उन्मूलन (elimination) की प्रक्रिया शुरू करने के लिए अपनी सामग्री को मलाशय में खाली कर देता है।

मलाशय Rectum

मलाशय एक सीधा, 8 इंच का कक्ष नली (pipe) रूप मे है जो बृहदान्त्र को गुदा (anus) से जोड़ता है। मलाशय का काम बृहदान्त्र से मल प्राप्त करना है, और मल को खाली किया जाना है जब तक कि यह गुदा से निकाला न जाए। जब कुछ भी (गैस या मल) मलाशय में आता है, तो सेंसर मस्तिष्क को एक संदेश भेजते हैं। मस्तिष्क तब निर्णय लेता है कि क्या गुदा द्वारा, सामग्री यानि की मल को निकाला जा सकती है या नहीं।

यदि वे कर सकते हैं, तो स्फिंक्टर्स (sphincter) खुल जाते हैं और मलाशय सिकुड़ते (shrinks) हैं, इसकी मल निकल जाता हैं। यदि सामग्री का निपटान नहीं किया जा सकता है, तो स्फिंक्टर अनुबंध (contracts) और मलाशय को समायोजित (adjust) करता है ताकि सनसनी (sensation) अस्थायी रूप से दूर हो जाए।

गुदा Anal Canal or Anus

गुदा पाचन तंत्र का अंतिम हिस्सा है। यह एक 2 इंच लंबी पाइप या नली है जिसमें श्रोणि मंजिल मांसपेशी (Pelvic floor muscles) और दो गुदा स्फिंक्टर, आंतरिक और बाहरी (Internal and External Anal sphincter) शामिल हैं। गुदा का ऊपरी गुदा का अस्तर (upper anal lining) सामग्री का पता लगाने में सक्षम है। यह आपको बताता है कि सामग्री तरल, गैस या ठोस है।

गुदा स्फिंक्टर की मांसपेशियों से घिरा हुआ है जो मल के नियंत्रण की अनुमति देने में महत्वपूर्ण हैं। श्रोणि मंजिल की मांसपेशी (Pelvic floor muscles) मलाशय और गुदा के बीच एक कोण (angle) बनाती है जो मल को बाहर आने से रोकती है जब इसकी जरूरत ना  हो।

आंतरिक स्फिंक्टर हमेशा तंग (tight) होता है, सिवाय जब मल मलाशय में प्रवेश करता है। यह व्यक्ति के मल को अनैच्छिक रूप से नकलने से रोकता है जब व्यक्ति काम कर रहे होते हैं या सो रहे होते हैं। जब  किसी व्यक्ति को बाथरूम जाने या मल निकालने का आग्रह मिलता है, तो वह अपने बाहरी स्फिंक्टर से मल निकाल सकते हैं। 

आशा करते हैं आपको पाचन तंत्र के प्रमुख अंग चित्र सहित Human Digestive System in Hindi लेख से मदद मिली होगी। अपने सुझाव कमेन्ट के माध्यम से हमें भेजें।